家常版尖椒炒紫茄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 02:58

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主料

• 紫皮茄 ：2个
• 尖椒（不爱辣的小青椒） ：2个

辅料

• 蒜泥 ：15
• 醋 ：少许
• 小葱 ：3棵
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 油烧七成热，再用花椒热油，花椒略变黑时将花椒捞出，小心不要被烫着。
• 第二步
  2. 蒜泥和小葱末一起倒下去，约5秒有香味出来后，马上倒进茄条，茄长一变软，马上放进去切好的尖椒条，快速翻炒，直至尖椒变翠绿。
• 第三步
  3. 根据口味淋进一些酱油和醋（茄子菜一定要滴少许醋才好吃哦），盐放好后，轻炒马上出锅。

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