葡萄干柳橙酱汁拌番薯

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 02:25

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主料

• 番薯（甘薯） ：450g
• 现榨柠檬汁 ：1汤匙
• 橙汁 ：1汤匙
• 芥子菜（芝麻菜） ：1把
• 柳橙 ：1个

辅料

• 黑胡椒 ：1/4茶匙
• 盐 ：1/4茶匙
• 蜂蜜 ：1茶匙
• 橄榄油 ：3汤匙
• 葡萄干 ：3汤匙
• 小红洋葱 ：1/2个

具体步骤

• 第一步
  1. 烤箱预热至205摄氏度。取一烤盘，铺上铝箔纸，薄薄喷一层喷雾油（nonstick cooking spray）。番薯放入烤盘，加1汤匙橄榄油，拌至番薯表面沾上油。摊平后放入烤箱，烤约20分钟，至番薯熟软，略呈焦黄。
• 第二步
  2. 取一小碗，倒入剩余的2汤匙橄榄油、柠檬汁、橙汁、蜂蜜、盐和胡椒，拌匀后试味。可按个人口味再加入1汤匙柠檬汁。
• 第三步
  3. 热番薯盛入沙拉大碗，拌入酱汁。加入芥子菜、柳橙、洋葱和葡萄干，拌合即可。

烹饪技巧

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