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芝士蛋糕的做法
诱人甘薯芝士蛋糕
诱人甘薯芝士蛋糕

诱人甘薯芝士蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.27 06:10

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主料

  • 全麦饼干屑 ：105
  • 白糖 ：50
  • 黄油 ：55
  • 甘薯 ：910
  • 奶油干酪 ：675
  • 酸奶油 ：75
  • 浓鲜奶油 ：60毫升
  • 鸡蛋 ：3个
  • 小包装红糖 ：165
  • 碎山核桃 ：120

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤箱预热到摄氏175度。将全麦饼干屑、50克白糖和55克融化好的黄油或者人造黄油倒在一起搅拌。再将拌好的料倒进直径275厘米的弹簧扣模锅底。放进烤箱烤10分钟，取出冷却。不要关闭烤箱电源。
  • 第二步
    2. 将甘薯装进烤盘放烤箱烤大约1小时，直到用小刀轻易就能插进甘薯中心为宜。不要关闭烤箱电源。等甘薯冷却到可以用手拿时，去皮并捣成泥。
  • 第三步
    3. 舀1 1/2杯甘薯泥到大碗中，加奶油干酪、175克白糖、酸奶油和60毫升奶油，打散到浓稠。再逐个打入鸡蛋，每打一个都要搅匀，最后倒在蛋糕饼底上。
  • 第四步
    4. 放进烤箱烤1小时，直到蛋糕测试杆插进去再取出来时不沾渣。关闭烤箱电源。将烤箱门半开，让蛋糕在烤箱内冷却1小时。
  • 第五步
    5. 将红糖和60毫升黄油或者人造黄油在厚的小平底锅里调和，开小火并搅拌到糖融化，然后开大火煮开。再加60毫升奶油和山核桃，趁热倒到芝士蛋糕顶上。放冰箱冷藏即成。

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