翡冷翠式煎干贝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 10:15

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主料

• 新鲜菠菜 ：340
• 橄榄油 ：2汤匙
• 新鲜干贝（带子） ：680
• 大蒜 ：2瓣
• 柠檬皮丝 ：1茶匙
• 低钠零脂肪鸡汤 ：240毫升
• 冷冻豌豆（青豆） ：450
• 现榨柠檬汁 ：1汤匙

辅料

• 盐 ：1/4茶匙
• 黑胡椒粉 ：1/4茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜蒸或用沸水汆烫3分钟，至叶片皱缩。清水冲洗冷却，挤干水分。
• 第二步
  2. 取一大锅，下油以大火加热。放入干贝煎2分钟，至呈金黄色，中心略生。盛盘备用。
• 第三步
  3. 转中火，放入蒜末和柠檬皮丝，煸30秒。加入鸡汤和豌豆，煮3分钟。接着放入菠菜、干贝、柠檬汁、盐和胡椒，至均匀受热。

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