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扇贝肉炒芦笋
扇贝肉炒芦笋

扇贝肉炒芦笋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.02 11:30

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主料

  • 中洋葱 :1个
  • 红椒 :半个
  • 蒜蓉 :1汤匙
  • 红葱头 :1个

辅料

  • 生粉 :1茶匙
  • 水鞋 :120毫升
  • 麻油 :1茶匙
  • 胡椒粉适量
  • 鸡粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜芦笋洗净,切去尾段,再每条切开3段,放入已滚的热水,用少许油氽烫 (约5分钟)。扇贝肉用少许盐 胡椒粉,生粉腌一腌。
  • 第二步
    2. 快火下油起锅,先炒香蒜蓉,红葱头,加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉,煎至两面金黄,转中火,加点水焗一焗(约2分钟),加入红椒粒略炒。转回快火,加入芦笋略炒,最后汁料炒匀,装盘即成。

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