家常冬菇烩鹅掌

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.01 02:15

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主料

• 生鹅掌 ：10只
• 鲜冬菇 ：8朵

辅料

• 葱 ：2颗
• 蚝油 ：1汤匙
• 姜 ：6片
• 植物油 ：2汤匙
• 料酒 ：适量
• 鲜汤或水 ：200毫升
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鹅掌洗净，斩掉爪尖，然后一斩两段，用开水烧至七成熟。冬菇切成条。
• 第二步
  2. 锅置旺火，倒油烧至七成热，将葱段、姜片倒入锅中炒香，再倒入香菇翻炒，再加鹅掌、蚝油、料酒一起翻炒。
• 第三步
  3. 最后加鲜汤或水改用慢火烧至鹅掌嫩烂汤汁变浓稠后，用大火收汤即成。

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