家常萝卜炒鱼崧

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.05 03:27

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主料

• 鲮鱼 ：2条
• 白萝卜 ：500

辅料

• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 油 ：适量
• 麻油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 芫茜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将白萝卜洗净去皮，切成4厘米长的条状。
• 第二步
  2. 將鲮魚起肉切成薄片，加盐，將鲮魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、葱，再一边搅一边打一会。
• 第三步
  3. 将鲮鱼肉煎成鱼饼，慢火煎至兩面金黃色，待凉后切成小块。
• 第四步
  4. 下油起鑊，放入白萝卜条，不断的炒，不时沿着鑊边洒水，待水慢慢被萝卜吃透，水干后再继续洒，炒至30分钟，萝卜熟透后，加入鱼块、蚝油、麻油、盐、糖、调味即可。

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