牛肉菜豆辣酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 08:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 甜椒与辣椒洗净沥干，去籽切碎。辣椒待用。洋葱去皮切碎。
• 第二步
  2. 葵花籽油放入大号耐火沙锅中加热，用中火煎洋葱、甜椒、牛肉、红辣椒粉和小茴香。不断搅拌至牛肉呈棕色。
• 第三步
  3. 大蒜去皮拍碎，与辣椒、番茄块（连汁）、番茄茸、牛至、酒（或牛肉高汤）、盐、糖一起放入沙锅。煮沸后加盖用文火煮15分钟。
• 第四步
  4. 大葱洗净沥干，切末备用。烤炉或烤箱用高档火预热。
• 第五步
  5. 牛肉辣酱煮15分钟后，菜豆滤去汁，用水冲洗后放入沙锅，续煮5分钟。薄饼放入烤炉烘烤。
• 第六步
  6. 辣酱盛入4个上菜盘中，每盘再加入一汤匙酸奶油。撒上大葱，与薄饼一起上桌。

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