小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

「自制」面拖花蟹
「自制」面拖花蟹

「自制」面拖花蟹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.14 11:59

  • 1714人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 活花蟹 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 面粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖。 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 做法:
  • 第二步
    2. 1将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成四块;
  • 第三步
    3. 2给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,将剩余的面粉加清水以2调匀,做成面糊;
  • 第四步
    4. 3炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下,中火煎至切口凝固定型,蟹块颜色变红盛出;
  • 第五步
    5. 4留余油将姜丝和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料去腥;
  • 第六步
    6. 5调入盐、生抽、白糖炒匀,加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟至入味;
  • 第七步
    7. 6将调匀的面糊,缓缓倒入锅内,快速炒匀,让蟹块都均匀地裹上一层面糊,放入葱青段翻炒几下即可出锅。

13

收藏

分享
对美食没有抵抗力

对美食没有抵抗力

共有442个成果

TA的其他成果

家常豆角炒肉末
苹果醋
香煎金鯧鱼
自制香草冰淇淋
脆炸糖醋带鱼
美味的奶香椰蓉面包
炝炒圆白菜
美味的潮汕腐乳饼
查看全部
鸡蛋炒花蟹 鸡蛋炒花蟹
14
已被2346人参考

鸡蛋炒花蟹,是很多人喜欢的一道美食,蟹肉营养美味,富含多种营养元素,常食用蟹肉,能起到健身强力的效果,特别适宜老年人及儿童食用。做此菜务必要大火快炒,留住花蟹的……

包含食材