登录 手机九州醉

m.zhms.cn

锅贴牛奶
锅贴牛奶

锅贴牛奶

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 09:29

  • 1770人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜切成菱形小片。将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,蛋黄打散,蛋清中调入盐也打散。
  • 第二步
    2. 将牛奶(200ml)倒入干淀粉中,用筷子搅拌均匀,然后倒入打散的蛋清中,边倒边用筷子按顺时针方向搅打均匀成牛奶蛋清糊。
  • 第三步
    3. 剩余的牛奶(300ml)倒入小煮锅中,大火煮至微沸后,倒入牛奶蛋清糊中,用筷子搅打均匀成锅贴液。
  • 第四步
    4. 取一只深底方盘,在盘底薄薄地刷一层油,倒入锅贴液。然后将方盘移入蒸锅中,用小火隔水蒸6分钟左右。
  • 第五步
    5. 取出方盘,放置温凉后移入冰箱冷藏室,至凝固成牛奶冻。
  • 第六步
    6. 将凝固好的牛奶冻用刀子划成3cm宽5cm长的块,取出放在盘子里。方片面包用剪子剪成与牛奶冻块同等大小的块。
  • 第七步
    7. 在剪好的面包块的一面抹上打散的蛋黄液,然后覆上一块牛奶冻块,轻轻按压,使面包块和牛奶冻块黏合在一起。再用蛋黄液粘上一片菱形胡萝卜片和一片香菜页点缀。
  • 第八步
    8. 中火烧热炸锅中的油至五成热,放入制好的牛奶锅贴,炸至面包块成金黄色,捞出放在厨房纸巾上沥去多余的油分即可。

14

收藏

分享
厨房一绝

厨房一绝

共有487个成果

TA的其他成果

什锦西兰花
麻辣香锅简易版
糖醋排骨
牛尾汤
萝卜焖牛腩
自己做的腌萝卜条
玉米饼
美味的虾仁蒲瓜盅(改良版)
查看全部
锅贴的做法 锅贴的做法
7
已被3115人参考

锅贴的做法一般我们都当做主食食用,制作时间二十分钟左右,口感非常的好,非常有嚼劲。而且这个热量比较低,比较适合减肥人士食用,适合各个年龄层。这里面的几种材料营养……

包含食材
发表评论需要登录

评论