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家常版紫薯芝士司康
家常版紫薯芝士司康

家常版紫薯芝士司康

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.05 11:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 高低粉、泡打粉、糖、盐混合,过筛入面盆,黄油、马苏里拉切小块,加入面粉中,用手撮匀
  • 第二步
    2. 加入紫薯泥(紫薯煮熟之后碾压成泥,加入醋,拌匀,这样就能保持pp的紫色啦!)、全蛋液、牛奶,用手抓成团,不要过度揉面。成团后包入保鲜膜中,松弛30分钟。(夏天可放冰箱冷藏室松弛)
  • 第三步
    3. 将面团取出,轻轻擀压成2cm厚
  • 第四步
    4. 用模具切成小块
  • 第五步
    5. 烤箱预热,将面团排入烤盘
  • 第六步
    6. 180°C上下火20分钟左右即可。

烹饪技巧

  • *马苏里拉可以不加啦,家里有一点点,就扔进去了……*紫薯煮熟之后碾压成泥,加入醋或者柠檬汁,拌匀,这样就能保持pp的紫色啦!*挖完形状,多余的部分揉起来重新再挖一次,最后剩下一点的画,就团成一团,稍稍压扁了,扔烤盘里,欧了~

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