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薯香蛋饼
薯香蛋饼

薯香蛋饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.09 04:00

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主料

  • 鸡蛋 :1枚
  • 蛋黄 :3只
  • 马铃薯(土豆) :1个(约
  • 西式火腿 :50g
  • 香葱花 :2茶匙(10g)
  • 盐 :1茶匙(5g)
  • 油 :2茶匙(10ml)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 马铃薯洗净,削去外皮,切成小碎丁。西式火腿也切成小碎丁。鸡蛋和蛋黄在碗中打散。
  • 第二步
    2. 平底锅中加入油(1茶匙,5ml),大火烧至七成热,放入切好的马铃薯碎丁,炒至熟软,再加入切好的火腿碎丁,拌炒均匀成馅料。
  • 第三步
    3. 将打散的蛋液、炒好馅料、香葱花、盐混合搅拌均匀成混合蛋液。
  • 第四步
    4. 平底锅中放入剩余的油(1茶匙,5ml),转动平底锅,使油均匀地分布在锅底,中火烧至六成热,倒入搅打好的混合蛋液,使蛋液均匀地分布在整个锅底,盖上盖子,烘干至表面的蛋液凝固,再用木铲小心地将蛋饼翻面,烘烤至蛋饼两面颜色呈均匀的金黄色盛出。吃的时候切成三角形块即可。

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