蒜香翅根

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 08:37

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主料

• 鸡翅根（琵芭腿） ：6只
• 蒜 ：2瓣
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 五香粉 ：1茶匙（5g）
• 辣椒粉 ：1/2茶匙（3g）
• 白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
• 面包糠 ：100g
• 黄油 ：4茶匙（20g）
• 蛋黄 ：2只

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅根用流动水洗净，斜刀在两侧切上2至3刀，便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。
• 第二步
  2. 在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。
• 第三步
  3. 将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒约1分钟。
• 第四步
  4. 将黄油倒入鸡翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。
• 第五步
  5. 将处理好的鸡翅根放入烧烤架上，再移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制约30分钟即可。

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