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家常粗粮饼
家常粗粮饼

家常粗粮饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.06 11:09

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主料

  • 低粉 :100g
  • 黄油25g
  • 鸡蛋10g
  • 杂粮豆渣 :50g
  • 红糖40g
  • 泡打粉/小苏打/盐各 :1/4ts
  • 燕麦片30g
  • 黑芝麻 :20g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑,分次加糖和盐打发至颜色发白,体积变大;
  • 第二步
    2. 分次加蛋液快速搅打至融合,呈体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;
  • 第三步
    3. 加豆渣拌匀后,倒入过筛后的粉类,用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团;
  • 第四步
    4. 蒙保鲜膜冰箱冷藏1h;
  • 第五步
    5. 将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘,20g/个;
  • 第六步
    6. 入烤箱中上层165℃,18min即可。

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