家庭版皮蛋瘦肉豆腐羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 08:13

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主料

• 葱碎 ：少许
• 姜末 ：少许
• 盐 ：适量
• 浓汤煲 ：适量
• 盒豆腐 ：适量
• 皮蛋 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用；
• 第二步
  2. 浓汤宝和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散；
• 第三步
  3. 当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐；
• 第四步
  4. 开锅后倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少许胡椒粉后出锅；
• 第五步
  5. 盛到透明的容器中更漂亮~

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