法式芥末烤春鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 11:20

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主料

• 光鸡 ：1只
• 盐水 ：1升
• 黑胡椒粉 ：5g
• 橄榄油 ：1大匙
• 法式芥末 ：4大匙
• 盐 ：5g
• 干葱头 ：3粒
• 蒜头 ：4瓣
• 土豆 ：适量
• 洋葱各 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 光鸡洗干净，用盐水浸泡24小时，捞起沥水备用；
• 第二步
  2. 干葱头、蒜头拍烂剁成蓉，放在碗里备用；
• 第三步
  3. 土豆去皮切片；洋葱切小块；烤盘里垫上锡纸，铺上土豆片和洋葱；
• 第四步
  4. 在葱蒜蓉里加入黑胡椒粉、橄榄油、芥末、盐，拌匀成为酱汁；
• 第五步
  5. 把拌好的酱汁涂抹在光鸡上，然后给鸡来个“马杀鸡”十分钟左右；
• 第六步
  6. 烤箱预热200度；用烤叉把鸡固定好；铺好土豆片的烤盘放在烤箱最底层
• 第七步
  7. 把鸡放入烤箱转动轴里，200度，上火转动，50分钟

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