淡糟香螺片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 10:16

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主料

• 香螺肉 ：400

辅料

• 水发花菇 ：10
• 冬笋 ：75
• 香糟 ：20
• 味精 ：适量
• 精盐 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤、用味精，精盐，绍酒，香油，胡椒粉调料调成卤汁。
• 第二步
  2. 冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁， 再放螺片，颠炒后装盘即成。

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