回锅肉白菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.09 06:19

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主料

辅料

• 豆瓣酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉(豌豆) ：适量
• 猪油（炼制） ：适量
• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将白菜洗净沥水，抹刀片成片；
• 第二步
  2. 猪肉洗净切成5厘米长、5厘米宽的片；
• 第三步
  3. 豆瓣酱剁碎；
• 第四步
  4. 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；
• 第五步
  5. 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

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茄子回锅肉

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包含食材

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