香浓的苦瓜排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.19 09:23

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主料

• 苦瓜。 ：一条
• 盐 ：一茶匙。
• 酒 ：一大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。?苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。?油盐调味，待熟软时盛出食用。
• 第二步
  2. 贴士∶?这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。?颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要?粒粗大者苦味都会较轻。

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