油淋笋鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 08:16

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主料

• 姜 ：适量
• 葱各 ：25g
• 酱油 ：20g
• 盐 ：8g
• 料酒 ：30g
• 糖 ：10g
• 醋 ：5g
• 味精 ：5g
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上扎些小眼，腿部深划一刀。葱、姜多数切片，少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味。
• 第二步
  2. 把腌好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块，盛入盘中，然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即在。

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