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红烧带鱼
红烧带鱼

红烧带鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 11:35

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主料

  • 甜椒适量
  • 青椒适量
  • 香葱 :适量
  • 老姜 :适量
  • 蒜 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量
  • 淀粉适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 、将锅置火上,放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色,关火,捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
  • 第二步
    2. 锅内留一定量的油烧至三、四成热,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
  • 第三步
    3. 再放入甜椒块略炒一下,加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
  • 第四步
    4. 下带鱼段,中火烧约五分钟后,放香油、勾芡铲匀。
  • 第五步
    5. 装盘,上桌,开吃。

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爱做饭的老太

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