雪菜百叶

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 08:41

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主料

• 百叶 ：1束(约
• 辣椒 ：2个
• 碱粉 ：1大匙。盐
• 鸡精 ：1/2小匙
• 香油 ：1大匙。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
• 第二步
  2. 沥干百叶后，剥成小片。
• 第三步
  3. 雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。
• 第四步
  4. 辣椒洗净，切小圈圈。
• 第五步
  5. 起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

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