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鸡火锅做法
飘香鸡火锅
飘香鸡火锅

飘香鸡火锅

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 11:14

  • 1785人看过
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主料

  • 味精 ：20g
  • 鸡精 ：20g
  • 蒜 ：5g
  • 姜 ：5g
  • 葱 ：5g
  • 料酒 ：20g
  • 八角 ：4g
  • 白扣 ：3g
  • 香果 ：2个
  • 小茴香 ：2g
  • 胡椒粉 ：5g
  • 白汤 ：3000g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
  • 第二步
    2. 鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
  • 第三步
    3. 青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
  • 第四步
    4. 炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。

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