山葵烤牛排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 12:03

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主料

• 炖好的牛颊肉 ：60g
• 打匀的鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：50g
• 面包屑 ：50g
• 刚出炉的山葵 ：10g
• 白面包片 ：50g
• 新鲜的绿豌豆 ：100g
• 奶油 ：150毫升
• 芋头片 ：20g
• 糖 ：20g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
• 第二步
  2. 将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
• 第三步
  3. 将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
• 第四步
  4. 等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
• 第五步
  5. 将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
• 第六步
  6. 将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
• 第七步
  7. 根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。

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