干煎鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 09:58

• 1615人看过
• 10
• 收藏

主料

辅料

• 小麦面粉 ：克
• 青蒜 ：克
• 猪油（炼制） ：
• 香糟 ：克
• 白砂糖 ：克
• 盐 ：克
• 味精 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分，划斜刀花，抹盐后腌20分钟。
• 第二步
  2. 青蒜切2厘米长的段，加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过的鳜鱼先裹上一层面粉，再用鸡蛋挂糊。
• 第三步
  3. 炒勺上火，猪油40克烧热，下鳜鱼两面各煎10秒钟，再加油50克后移微火翻煎约10分钟，待鱼煎成金黄色时滗油，再回旺火并加调汁翻炒，使汁挂满鱼块即成。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

美美的小桌

共有285个成果

TA的其他成果

查看全部

煎鱼的做法

13

已被2912人参考

煎鱼的做法，这是一道制作过程比较简单做法也比较普遍的家常菜鱼类制品，通过煎制的制作手法将鱼的鱼香味充分的展现出来，闻起来有一股浓浓的飘飘欲仙的味道十分的吸引人，……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“煎鱼的做法”做法

• 
  love烘焙
• 
  飞燕厨厨
• 
  搬菜的小子
• 
  木耳炒肉丝

干煎鱼评论

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……