菜心狮子头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 11:13

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主料

• 鸡蛋 ：300g
• 油菜心 ：200g
• 调料： ：适量
• 白砂糖 ：50g
• 盐 ：30g
• 料酒 ：25g
• 大葱 ：3g
• 姜 ：3g
• 淀粉(豌豆) ：100g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉糜放入盆中，加水50克，放入盐，糖，料酒各10克搅拌起劲，磕入鸡蛋，放淀粉拌匀。
• 第二步
  2. 锅中加上汤烧开，将肉糜做成4--6只肉丸(即狮子头)，下锅煮至成形，倒入沙锅中，加料酒，葱姜末，糖，盐，烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯，放入青菜心烧熟即可。

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