荔枝鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 07:55

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主料

• 调料： ：适量
• 红葡萄酒 ：30g
• 盐 ：2g
• 味精 ：1g
• 冰糖 ：2g
• 大葱 ：3g
• 姜 ：3g
• 花椒 ：2g
• 料酒 ：5g
• 胡椒粉 ：1g
• 植物油 ：15g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
• 第二步
  2. 葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。

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