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美味牛肉炒拉条
美味牛肉炒拉条

美味牛肉炒拉条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.10 10:23

美味牛肉炒拉条我也是非常的喜欢吃这样的美食,而且这样的美食的味道也是非常的好吃,炒出来的味道非常的香,真心的觉得这样的美食就千万不能够错过的了,好吃的美食也是这么多的,不能够错过的这么多的美食了,只要自己做的好吃就行。

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主料

  • 牛肉200
  • 熟拉条子 :400

辅料

  • 料酒 :适量
  • 洋葱适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 适量
  • 蚝油 :适量
  • 番茄适量
  • 尖椒 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 小苏打 :适量
  • 小米辣椒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 番茄酱适量

具体步骤

  • 美味牛肉炒拉条的做法图解一
    第一步
    1.准备:牛肉切薄片,用胡椒粉、生抽腌一下,怕牛肉太老,可以加入少许小苏打。洋葱尖椒切片、小米辣切段、番茄切块、葱姜蒜切末。
  • 美味牛肉炒拉条的做法图解二
    第二步
    2.调碗汁:一汤勺料、一汤勺生抽、少许蚝油、2/3汤勺醋、一汤勺番茄酱(不喜欢太酸的可以不放)
  • 美味牛肉炒拉条的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油,下葱姜蒜末和洋葱炒香。
  • 美味牛肉炒拉条的做法图解四
    第四步
    4.放入牛肉片,滑散。
  • 美味牛肉炒拉条的做法图解五
    第五步
    5.牛肉变色后,加入步骤2中的碗汁翻炒均匀。
  • 美味牛肉炒拉条的做法图解六
    第六步
    6.放入番茄块翻炒。
  • 美味牛肉炒拉条的做法图解七
    第七步
    7.放入尖椒和小米辣翻炒。
  • 美味牛肉炒拉条的做法图解八
    第八步
    8.放入拉条子翻炒均匀。
  • 美味牛肉炒拉条的做法图解九
    第九步
    9.再烹入少许生抽,加适量胡椒粉和孜然粉,最后根据自己的口味,加入适量的盐,翻炒均匀,即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、煮好的拉条子比较长,用来炒不太方便,先切段后再炒。2、全程要保持大火,这样炒出来的才够香。3、孜然粉是必不可少的调味料,量要大一点。4、小米辣椒很辣,怕辣的不要放。

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