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蕃茄腊味通心面
蕃茄腊味通心面

蕃茄腊味通心面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 06:39

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主料

  • 新鲜蕃茄 :200公克
  • 橄榄油3汤匙
  • 洋葱100公克
  • 通心面100公克
  • 松子适量
  • 鸡胸肉 :150公克
  • 鲜奶油 :少许
  • 辣椒粉 :少许
  • 胡椒盐 :少许
  • 起司粉 :少许
  • 迷迭香 :少许
  • 披萨起司 :少许
  • 九层塔 :少许
  • 蒜泥 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打成泥状备用。
  • 第二步
    2. 洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮约10分钟即为酱汁。
  • 第三步
    3. 鸡胸肉洗净,用胡椒盐、迷迭香稍微腌一下,入油锅煎至肉成金黄色即可取出,淋上少许作法2的酱汁,加少许披萨起司后,放入烤箱烤至起司溶化即可取出备用。
  • 第四步
    4. 将材料C全部放入果汁机中打成青酱备用。
  • 第五步
    5. 取一深锅,将水先煮开后,放入通心面煮至七分熟即捞出,加少许橄榄油以每隔2~5分钟拌一次的方式拌匀,直至面凉后,再以热水稍微汆烫一下。加入作法2的酱汁于作法5的面中,再依序加入鲜奶油、辣椒粉、胡椒盐、起司粉拌匀即可盛盘,放上作法3的鸡胸肉,最后淋少许作法4的青酱及少许松子即可。

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