香橙山药果冻

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 11:02

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主料

• 山药 ：150公克
• 柳橙汁 ：1000公克
• 吉利T ：25公克
• 细砂糖 ：130公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 山药洗净削皮，切成小丁，放入滚水中汆烫后，泡冰水备用。
• 第二步
  2. 柳橙洗净榨汁，过滤备用。
• 第三步
  3. 将吉利T与细砂糖干拌混合，加入柳橙汁搅拌均匀，用小火加热至80℃，吉利T完全溶解后，随即熄火。
• 第四步
  4. 将作法3果冻液倒入高脚杯中约7分满，等到呈半凝固时，再将山药丁放入，待完全冷却后，即可放入冰箱冷藏。

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