蚕豆炒鸡蛋（懒人版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 剁椒 ：1大勺
• 蚕豆 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蚕豆米洗净后沥干水分
• 
  第二步
  2.放入沸水中煮出浮沫后用冷水漂洗干净后沥干水分
• 
  第三步
  3.两个鸡蛋打散
• 
  第四步
  4.热锅热油倒入鸡蛋液，慢慢滑散，炒熟后盛出
• 
  第五步
  5.热锅冷油放入蚕豆，炒干水分
• 
  第六步
  6.加入鸡蛋
• 
  第七步
  7.加入剁椒
• 
  第八步
  8.翻炒均匀，加入盐和鸡粉

烹饪技巧

• 有的人天生对蚕豆过敏，称为蚕豆病，吃蚕豆前确认自己适合才行

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蚕豆炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 蚕豆

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