抢锅面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 08:12

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主料

• 葱 ：2支
• 蕃茄 ：1个
• 蛋 ：1个
• 肉片 ：50公克
• 酒 ：1大匙
• 酱油 ：1大匙
• 综合高汤 ：200cc
• 阳春面 ：1人份
• 青菜 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱切段，蕃茄切片，蛋打散成蛋液备用。
• 第二步
  2. 起油锅爆香葱段，加入肉片炒熟，再加入蕃茄片续炒至软，倒入蛋液待稍微凝固再翻炒几下。
• 第三步
  3. 沿着锅边炝酒并淋上酱油，逼出香味，再加入综合高汤煮滚。
• 第四步
  4. 将阳春面烫熟，沥干后投入作法3的锅中，并加入青菜一起稍煮后熄火即可。

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