海产粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 09:20

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主料

• 蓬莱米 ：1又
• 猪肉 ：200公克
• 虾子 ：6条
• 花枝 ：200公克
• 蚵 ：200公克
• 香菇 ：3朵
• 芹菜 ：10公克
• 葱 ：2支
• 鸡粉 ：1茶匙
• 白胡椒粉 ：1/2茶匙
• 猪油 ：3大匙
• 盐 ：1大匙
• 水 ：2500cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蓬莱米洗净泡水约2小时捞出；虾子洗净，去须足、挑肠泥；；花枝去皮，切3公分片；蚵洗净；猪肉切丝加入所有腌料拌匀腌至入味；芹菜洗净，去叶切细粒；葱洗净并切成3公分的段状；香菇洗净，泡水至软后，切丝备用。
• 第二步
  2. 热锅，放入3大匙猪油，爆香葱段后，挑去葱段，再放入作法1的猪肉丝、香菇丝炒至熟即捞出。
• 第三步
  3. 于同一锅中再加入作法1的蓬莱米、水煮至滚沸并搅拌均匀，再转成中小火并盖上锅盖，焖煮约30分钟后，放入虾、蚵、花枝、香菇丝、肉丝、盐、鸡粉拌煮均匀即可关火，放入芹菜末、白胡椒粉即使可。

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