洛神草莓果酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 08:08

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主料

• 草莓 ：600公克
• 干燥洛神葵 ：20公克
• 麦芽糖 ：200公克
• 细砂糖 ：120公克
• 柠檬 ：1/2个
• 水 ：200cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬洗净榨出果汁备用；草莓洗净去蒂后沥干水份。
• 第二步
  2. 将处理好的草莓放进耐酸的容器中，加入细砂糖腌渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合。
• 第三步
  3. 将洛神花放进耐酸的锅子中，先加入水煮滚至水呈鲜红色，再加入草莓及柠檬汁用中火煮滚。
• 第四步
  4. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
• 第五步
  5. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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