什锦菇奶油义大利面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 03:38

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主料

• 义大利面 ：200公克
• 金针菇 ：150公克
• 蘑菇 ：150公克
• 鲍鱼菇 ：100公克
• 洋葱 ：1/4个
• 黑橄榄 ：适量
• 高汤 ：200公克
• 奶油白酱 ：80公克
• 鲜奶油 ：60公克
• 奶油 ：50公克
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
• 第二步
  2. 将所有菇类洗净切片并汆烫后沥干水份备用。
• 第三步
  3. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转为小火。
• 第四步
  4. 捞起作法1的义大利面加入作法3的酱汁锅中煮1～2分钟，再加入黑橄榄拌炒一下，即可起锅装盘。

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