鳗鱼坚果箱寿司

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 06:11

• 1675人看过
• 17
• 收藏

主料

• 市售蒲烧鳗 ：1条
• 夏威夷豆 ：30公克
• 小黄瓜 ：1条
• 山椒粉 ：适量
• 寿司饭 ：200公克
• 盐 ：少许
• 箱寿司专用模型 ：1个
• 干净纱布 ：1条
• 保鲜膜 ：1张
• 砂糖 ：1大匙
• 酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 制作蛋黄松。将蛋打散，加入砂糖、盐、酒搅拌均匀，倒入平底不沾锅，以中火煎，并用4～5支筷子快速搅拌，直至松散成粒状即可。
• 第二步
  2. 鳗鱼放入烤箱烤热备用；夏威夷豆切碎备用。
• 第三步
  3. 将小黄瓜用盐搓洗，汆烫，泡冷水，待冷却后切成圆薄片，泡入盐水(水100cc、盐2公克)中软化，再用纱布包起来扭干水份，然后与30公克蛋松及寿司饭混拌均匀备用。
• 第四步
  4. 模型上舖一张保鲜膜，填入作法3的饭，在饭上均匀撒上碎夏威夷果，最后舖满鳗鱼，盖好保鲜膜，充分按压成形。
• 第五步
  5. 脱模后，打开保鲜膜，用沾醋水(水100cc、醋15cc)的刀切成适当大小即可。

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

鱼大胃

共有267个成果

TA的其他成果

查看全部

韩国寿司

17

已被1830人参考

韩国寿司，主要由生鱼片，蔬菜，还有米饭组成的。日本的生鱼片非常的有名，也是生活中常吃的。大米具有很淡的清香，平时可以用来做饭，非常的能够清肠胃。它里面的蛋白质非……

包含食材

• 金枪鱼

相关做法

金枪鱼

• 
  日式花样寿司
  17人点赞
• 
  清蒸豆豉金枪鱼
  16人点赞
• 
  美味金枪鱼紫菜包饭
  13人点赞

热门推荐

• 鸡排加盟
• 馄饨加盟
• 过桥米线加盟
• 花甲加盟
• 茶叶店加盟
• 臭豆腐加盟
• 中餐加盟
• 日本料理加盟

全部其他的“韩国寿司”做法

• 
  餐中尤物
• 
  香菜美味
• 
  谁教你做饭
• 
  五彩的牛肉花

鳗鱼坚果箱寿司评论

评论

• 
  金枪鱼军舰寿司

  说道寿司，当然是日本的寿司最好吃了，并且寿司是日本的传统美食……

• 
  煎金枪鱼

  煎金枪鱼是一道制作简单的家常菜，主要原材料为金枪鱼，金枪鱼肉……

• 
  浇汁烤金枪鱼

  浇汁烤金枪鱼是一道制作简单的家常菜，金枪鱼具有祛脂降压,养肝……

• 
  金枪鱼紫菜包饭

  金枪鱼紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，相比起日本的寿司要简……