锦绣花寿司

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 11:01

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主料

• 干瓢煮 ：2条
• 香菇煮 ：3朵
• 厚蛋烧 ：1条
• 芦笋 ：2根
• 市售蒲烧鳗 ：1/2条
• 鲜虾 ：3尾
• 虾卵 ：适量
• 寿司饭 ：适量
• 海苔 ：1又
• 寿司卷帘 ：1个
• 保鲜膜 ：1张

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 滚水中加入少许盐溶化，将洗净的芦笋放入汆烫后，泡冷水备用
• 第二步
  2. 香菇切丝备用；鳗鱼切成5公分宽长条备用。
• 第三步
  3. 鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
• 第四步
  4. 卷帘上舖一张保鲜膜，摆上海苔，平舖一层寿司饭，把虾卵均匀舖撒在饭上后，将海苔翻面，再平舖一层寿司饭并舖撒虾卵，然后将全部的材料放上，卷成寿司卷即可。

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