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药炖排骨2
药炖排骨2

药炖排骨2

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 01:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将卤包、水1500cc、米放入锅子中,浸泡30分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。
  • 第二步
    2. 排骨洗净,在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入排骨,汆烫后取出,用冷水沖凉洗净,沥干水份备用。
  • 第三步
    3. 起油锅,爆香蒜头,把排骨放入拌炒过。将作法1的卤汁烧开,放入炒过的排骨、蒜头及盐,煮滚后改小火再卤约1小时,起锅前再加几滴米,吃的时候用金桔酱比辣豆瓣酱=2比1的比例调匀,这个沾酱很适合搭配药炖排骨一起食用。

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