家常菜凉拌猪耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 大葱 ：1根
• 熟卤猪耳 ：2只

辅料

• 盐 ：1小勺
• 香油 ：适量
• 香醋 ：2勺
• 糖 ：1小勺
• 生抽 ：1勺
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.卤猪耳两只（图省事，买现成的，若有空，自己卤的味更好）。
• 
  第二步
  2.将猪耳放在熟食菜板上，切细丝，摆盘。
• 
  第三步
  3.大葱，取葱白部分，切细丝。
• 
  第四步
  4.将葱丝放在摆有猪耳的盘上。
• 
  第五步
  5.取小碗，放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺，搅匀，制作调味汁。
• 
  第六步
  6.食用前，将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上，拌匀即可。

烹饪技巧

• 可撒少许香菜点缀。

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