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豌豆黄
豌豆黄
豌豆黄

豌豆黄

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.21 05:55

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主料

  • 黄色豌豆仁 ：1000公克
  • 食用硷粉 ：1公克
  • 水 ：3000㏄
  • 红枣汁 ：150公克
  • 细砂糖 ：600公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将水煮沸后倒入豌豆仁、硷粉，二次煮沸后改小火续煮成稀煳状。冷却后过筛成豌豆泥备用。
  • 第二步
    2. )将豌豆泥与所有调味料拌匀后放入不沾锅中，以小火用木铲不停翻炒，尽量将水份炒干。
  • 第三步
    3. )将炒好的豌豆泥倒入四方形的不锈钢容器中，用抹刀刮平后盖上保鲜膜，待冷后放入冰箱冷藏至凝结。
  • 第四步
    4. )凝结后自冰箱取出，撕去保鲜膜后切成小方块食用即可。

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