希腊风味牛肉汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 05:44

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主料

• 牛里脊肉 ：1颗
• 红甜椒 ：1颗
• 马铃薯 ：1颗
• 洋葱 ：1颗
• 西洋芹 ：2根
• 大蒜 ：2大匙
• 红葡萄酒 ：1/2杯
• 褐色高汤 ：3杯
• 水 ：3杯
• 巴西里末 ：少许
• 红椒粉 ：1大匙
• 咖哩粉 ：1/2大匙
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将牛里脊肉切成丁状备用，材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片状，材料3的大蒜切片备用。
• 第二步
  2. )将锅子预热，放入橄榄油，将蒜片及洋葱爆香，再把牛肉丁放入拌炒，倒进红葡萄酒，等酒精充分燃烧后，再倒进褐色高汤、水、红椒粉及咖哩粉煮开。
• 第三步
  3. )煮沸后转小火继续煮1小时，再放入其它蔬菜续煮20分钟。
• 第四步
  4. )起锅前用盐及胡椒粉调味，盛入汤盘后，撒上巴西里末即可。

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