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口感不错的脱骨红油凤爪
口感不错的脱骨红油凤爪

口感不错的脱骨红油凤爪

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.26 11:49

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主料

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 味达美 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 红油 :适量
  • 高汤精 :适量
  • 熟花生碎 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡爪用开水焯过后,冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火,晾凉后取出用冷水反复冲洗干净,我直接手工将骨头脱掉。
  • 第二步
    2.准备红油、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀,撒上花生碎即可。

烹饪技巧

  • 红油做法很简单。烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取其红油即可。

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