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蛋黄酥（烤箱版）
蛋黄酥
蛋黄酥

蛋黄酥

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 11:57

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主料

  • 中筋面粉 ：1/2杯
  • 水 ：1/2杯
  • 糖 ：1大匙
  • 奶油 ：1又
  • 红豆沙 ：12个
  • 米酒 ：1小匙
  • 黑芝麻 ：1小匙
  • 蛋 ：1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )在咸蛋黄上喷少许米酒，放入烤箱中以摄氏200度烤3分钟，取出切对半。豆沙平分成24等份，将烤好的蛋黄分别包入，作成蛋黄豆沙，放置一旁备用。
  • 第二步
    2. )将油皮与油酥分别揉好，各分成24等份，再取1块油酥包入油皮当中，收口向上，放置桌面，以桿面棍桿开成牛舌饼状，卷起呈滚筒状，放平再桿成长条，卷起放平，第3次再桿成圆片状面皮，即是油酥皮。
  • 第三步
    3. )取1片油酥皮，把作好的蛋黄豆沙包入其中，收口捏紧朝下，表面涂上一层蛋黄液，再沾点芝麻，即可排入烤盘，放进预热好的烤箱，以摄氏190～200度烤20分钟即可。

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蛋黄酥很多人都很喜欢食用，它对我们的身体有很大的好处，它是用鸡蛋与高筋面粉做成的，它吃起来甜甜的，外面是金黄色的看起来都很不错，它里面的鸡蛋，对我们来说营养很高……

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