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「自创」香煎菲力牛排调味汁
「自创」香煎菲力牛排调味汁

「自创」香煎菲力牛排调味汁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 05:42

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主料

  • 牛高汤 :350cc
  • 奶油1小匙
  • 葡萄酒 :30cc
  • 法式芥末酱 :3/2小匙
  • 墨西哥辣椒酱 :1小匙
  • 柠檬汁 :15cc
  • 培根1片
  • 红葱头 :2颗
  • 蒜头 :3颗
  • 百里香 :1/5小匙
  • 迷迭香 :1/4小匙
  • 月桂叶 :2片
  • 蜂蜜3/2小匙
  • 黑胡椒粗粉 :1/2大匙
  • 匈牙利红椒粉 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 培根、红葱头、蒜头切碎备用。
  • 第二步
    2. 奶油入锅煎培根末,放入红葱头末、蒜头末、黑胡椒粗粉、月桂叶、百里香、迷迭香炒香。
  • 第三步
    3. 加入葡萄后转小火煮至几乎浓缩收干,再倒入高汤继续煮开,加法式芥末酱、蜂蜜和匈牙利红椒粉、墨西哥辣椒酱,煮至浓稠即成调味汁。

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