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车轮饼
日式车轮饼皮面煳
日式车轮饼皮面煳

日式车轮饼皮面煳

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 10:47

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主料

  • A.奶油 ：15公克
  • B.全蛋 ：60公克
  • 细砂糖 ：20公克
  • 蜂蜜 ：10公克
  • 酱油 ：3cc
  • C.奶水 ：100公克
  • D.低筋面粉 ：100公克
  • 香草粉 ：3公克
  • 泡打粉 ：2公克
  • E.巧克力布丁馅 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将奶油融化备用。
  • 第二步
    2. 材料B置入钢盆，用直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀，再加入材料C拌匀。
  • 第三步
    3. 将材料D一起过筛后加入作法1中充分拌匀，再加入作法2中拌匀。
  • 第四步
    4. 将作法3静置60分钟后，即为日式车轮饼皮面煳。
  • 第五步
    5. 将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将作法4的日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量巧克力布丁馅。
  • 第六步
    6. 再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5，并快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。

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车轮饼 车轮饼
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车轮饼是一种很常见的早餐，备受各地人民喜爱。周末起床，不用赶着去上班，悠闲自在，不如做一份车轮饼当作早午饭来犒劳自己，做法相对而言也比较简单。虽然车轮饼做法简单……

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