西西里冰淇淋简单版

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 09:57

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主料

• 蛋黄 ：150公克
• 玉米粉 ：30公克
• 细砂糖 ：270公克
• 牛奶 ：5
• 鲜奶油 ：200公克
• 白兰地 ：适量
• 水果蜜饯粒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜奶油放入无水干净的钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。
• 第二步
  2. 将蛋黄、玉米粉及70克细砂糖放入无水干净的钢盆中，搅拌至颜色变白且为浓稠状。
• 第三步
  3. 再将剩余的200克细砂糖与牛奶一起煮沸，加入作法2中，继续搅拌至呈浓稠状，再加入作法1拌匀，最后加入白兰地和水果蜜饯粒拌匀。
• 第四步
  4. 将作法3放入冰箱冷冻约1小时，取出搅拌至呈松软状，重复冷冻与取出搅拌至少3次即可。

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