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蔓越梅布丁
蔓越梅布丁

蔓越梅布丁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 01:57

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主料

  • 蔓越梅干 :100公克
  • 起士乳酪 :150公克
  • 动物性鲜奶油 :400公克
  • 吉利丁片 :8片
  • 细砂糖 :150公克
  • 蛋黄 :3个
  • 香橙酒 :适量
  • 淋酱材料: :适量
  • 水 :100公克
  • 玉米粉 :15公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 起士乳酪先从冰箱取出,放室温软化备用。
  • 第二步
    2. 吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
  • 第三步
    3. 动物性鲜奶油打至6分发备用。
  • 第四步
    4. 细砂糖与起士乳酪先拌匀,再将蛋黄分次加入拌匀,然后隔水加热至60℃,再将泡软的吉利丁加入融化。
  • 第五步
    5. 将作法4的布丁液以隔冰水的方式,降温至呈浓稠状,再迅速加入作法3打发的鲜奶油与蔓越苺干拌匀,随即倒入模型中,冷藏定型。
  • 第六步
    6. 将淋酱材料中的蔓越海干与水、细砂糖、玉米粉拌匀,用小火加热煮至煳化,再加入香橙拌匀,即可淋于做好的布丁上一起食用。

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蔓越梅布丁 蔓越梅布丁
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蔓越梅布丁是一道甜品,大家都爱吃。我们平时在家里也可以做着吃。蔓越梅布丁是利用白凉粉与蔓越梅果汁进行混合而制成。吃在嘴里甜甜的感觉。夏天很喜欢吃这个布丁。孩子们……

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