杏仁巧克薄片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 03:43

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主料

• 奶油 ：100公克
• 糖粉 ：60公克
• 蛋 ：1颗
• 低筋面粉 ：100公克
• 泡打粉 ：2公克
• 奶水 ：20公克
• 鲜奶油 ：60公克
• 巧克力 ：100公克
• 杏仁角 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 杏仁角放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后备用。
• 第二步
  2. 奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
• 第三步
  3. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
• 第四步
  4. 将奶水和鲜奶油一同搅拌均匀后，倒入作法3的材料中拌匀，即为面煳。
• 第五步
  5. 在烤盘布上放置圆模型，将作法4的面煳用挤花袋挤入模型中并抹平，约可挤40份，然后取下模型，放入烤箱上层，以180℃烤约10分钟。
• 第六步
  6. 巧克力切成小块，以隔水加热的方式融化后，淋在烤好的饼干上，并撒上作法1的杏仁角即完成。

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