抹茶司康

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 07:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料1过筛2次使充分混和。冷硬奶油切成小块，加入粉类中，用手搓散奶油与粉类混合
• 第二步
  2. 材料3打散调匀，加入作法1的面粉与奶油中，拌匀至面糰无多余干粉。将面团取出，将面糰松弛10分钟，在放在洒上高筋面粉的工作台上，将面糰桿平约2公分厚，折成3折再桿平至2公分厚
• 第三步
  3. 用5-6公分钢圈切割成个别面团放在烤盘上，剩余面糰揉合成糰，在松弛10分钟之后再做桿平与切割的动作
• 第四步
  4. 将司康顶面刷上牛奶，以180度烘烤15-18分钟。

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