特色象鼻子糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 02:41

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主料

• 1.圆糯米 ：适量
• 水 ：2杯
• 2.枣泥 ：300公克
• 3.熟白芝麻 ：200公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
• 第二步
  2. 糯米饭趁热用棍子捣烂，放凉后分成每个35公克的米糰备用；枣泥分成每个15公克，搓圆为内馅备用。
• 第三步
  3. 取一个米糰压扁成圆形，包入一个枣泥馅，整型成圆球状，用食指与中指压进圆球两边各约1/3深，形成中间突出成一个象鼻子的形状，全部材料依序做好备用。
• 第四步
  4. 将作法3外表滚上熟白芝麻，冷藏1小时后即可食用。

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